美国《大自然》杂志刊登论文认为广西人肠道最身体健康美国《大自然》杂志曾刊登论文《人类新陈代谢的差异及其与饮食、血压的关系》，其中认为中国广西人的内脏，特别是在是肠道最身体健康。毕竟，这和当地人的饮食具有最重要关系。一是多不吃米较少不吃面。

广西人的主食以大米、小米等谷物居多，再行配上玉米等粗粮。谷类食物中所含淀粉比面食更加多，有助消化吸收，更加能增进肠道身体健康。广西的传统饮食特点为：早粥晚饭。

早于、午饭多吃粥，菜肴非常简单，经常以青菜、酸菜、腊萝卜佐食。晚餐以米饭居多，菜肴多样。

既保证营养平衡，又能防治过食肥甘厚腻带给的身体健康问题。二是顿顿必不可少酸。广西特色小吃“酸嘢”，搭配新鲜包菜、胡萝卜、木瓜、宽豆角，放点糖、醋、姜做成。酸菜不仅油腻、解乏，其中非常丰富的乳酸菌、维生素、矿物质还能诱导小肠内的病菌，起着增进肠胃运动、止痛起到。

广西还流传着患上了严重肠胃病，喝上一碗“腌酸汁”就可康复的众说纷纭。此外，广西人独有的腌酸方法（再行加醋而非传统的先水煮油炸法）可抑制细菌产生，能有效地增加维生素C萎缩，并使果蔬中的矿物质更容易吸取，其中的醋酸还能助消化，对肠胃身体健康有相当大益处。

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